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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011615143 | 図書一般 | 689.8/トウ13/1 | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
おもてなしの経営学 実践編 宮城のおかみが語るサービス経営の極意
|
人名 |
東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム/編著
|
人名ヨミ |
トウホク ガクイン ダイガク ケイエイガクブ オモテナシ ケンキュウ チーム |
出版者・発行者 |
創成社
|
出版年月 |
2012.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おもてなしの経営学 実践編 宮城のおかみが語るサービス経営の極意 |
タイトルヨミ |
オモテナシ ノ ケイエイガク ジッセンヘン ミヤギ ノ オカミ ガ カタル サービス ケイエイ ノ ゴクイ |
人名 |
東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム/編著
|
人名 |
みやぎおかみ会/協力
|
人名ヨミ |
トウホク ガクイン ダイガク ケイエイガクブ オモテナシ ケンキュウ チーム |
人名ヨミ |
ミヤギ オカミカイ |
出版者・発行者 |
創成社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ソウセイシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
12,239p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-7944-2397-9 |
ISBN |
4-7944-2397-9 |
分類記号 |
689.8
|
件名 |
旅館
/
サービス
|
内容紹介 |
東北学院大学経営学部の講義「おもてなしの経営学」から派生した学術成果。実践編には、「みやぎ おかみ会」に所属する宮城県の旅館・ホテルの女将が講師を務めた、2009〜2010年の講義9回分を収録する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811614093 |
目次
内容細目
-
食にこだわる大規模旅館の経営
1-23
-
磯田 悠子/述
-
お茶と対話で旅人を癒す宿
25-50
-
大宮 富貴呼/述
-
対話と心理学による顧客サービス
51-70
-
四竃 明子/述
-
「出逢いの歓び」とP.S.時代の旅館経営
71-95
-
高橋 弘美/述
-
家族で営む小さな平屋宿
97-122
-
佐藤 久美子/述
-
音楽と緑に包まれた都市型温泉旅館の経営
123-147
-
高橋 知子/述
-
地域とともに成長する旅館を目指す
149-177
-
阿部 憲子/述
-
保険外交員からおかみへ
179-202
-
佐々木 久子/述
-
600年の歴史を活かすエコ・ラグジュアリーな宿
203-239
-
一條 千賀子/述
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