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書誌情報サマリ

タイトル

ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン

人名 三宅 郁美／著
人名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2012.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ふわふわ〜!スフレ・サレ&あつあつ!グラタン
サブタイトル ひとつのホワイトソースでどちらも作れる応用自在レシピ70
タイトルヨミ フワフワー スフレ サレ アンド アツアツ グラタン
サブタイトルヨミ ヒトツ ノ ホワイト ソース デ ドチラ モ ツクレル オウヨウ ジザイ レシピ ナナジュウ
人名 三宅 郁美／著
人名ヨミ ミヤケ イクミ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.10
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-391-14246-4
ISBN 4-391-14246-4
注記 奥付・背のタイトル:スフレ・サレ&グラタン
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ホワイトソースを使ったスフレ・サレとグラタンのレシピを、野菜、肉、魚、ごはんなどの材料別に紹介。必要な調理道具や、おいしく作るためのQ&Aも掲載する。
著者紹介 料理家研究家。「ル・コルドンブルー」「エコール・リッツ・エスコフィエ」にて、お菓子・料理等を学び、ディプロムを取得。三宅郁美料理サロン「LE TABLIER BLANC」を主宰。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811598720



目次


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