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書誌情報サマリ

タイトル

新しいバリスタのかたち

人名 阪本 義治／著
人名ヨミ サカモト ヨシハル
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2012.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 新しいバリスタのかたち
サブタイトル 「世界基準のバリスタ」を目指すためのスキルアップ教本
タイトルヨミ アタラシイ バリスタ ノ カタチ
サブタイトルヨミ セカイ キジュン ノ バリスタ オ メザス タメ ノ スキル アップ キョウホン
人名 阪本 義治／著
人名ヨミ サカモト ヨシハル
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.10
ページ数または枚数・巻数 134p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7511-0993-9
ISBN 4-7511-0993-9
分類記号 673.98
件名 喫茶店 ／ コーヒー
内容紹介 丸山珈琲バリスタトレーナーが、新しいバリスタの理想像から、エスプレッソテイスティング、エスプレッソの抽出技術、バリスタトレーニングの内容までを解説する。『カフェ&レストラン』連載を基に書籍化。
著者紹介 丸山珈琲統括ディレクター兼バリスタトレーナー。セミナーの企画・運営、社内外のバリスタトレーニングを行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811596812



目次


内容細目

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