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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011475555 | 図書一般 | 383.82/ヨコ12/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
モンスーンアジアのフードと風土
|
人名 |
横山 智/編著
|
人名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ |
出版者・発行者 |
明石書店
|
出版年月 |
2012.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
モンスーンアジアのフードと風土 |
タイトルヨミ |
モンスーン アジア ノ フード ト フウド |
人名 |
横山 智/編著
荒木 一視/編著
松本 淳/編著
|
人名ヨミ |
ヨコヤマ サトシ アラキ ヒトシ マツモト ジュン |
出版者・発行者 |
明石書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
アカシ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
252p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-7503-3661-9 |
ISBN |
4-7503-3661-9 |
分類記号 |
383.82
|
件名 |
食生活
/
アジア
|
内容紹介 |
モンスーンアジア地域を横断するようにして存在する食材、農産物、あるいは料理、飲酒の文化を、各地域の風土とともに巨視的視点から比較。21人の研究者が、自らの専門を踏まえてモンスーンアジアのおもしろさを伝える。 |
著者紹介 |
名古屋大学大学院環境学研究科准教授。専門分野は文化生態学・農山村地理学。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811593511 |
目次
内容細目
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