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書誌情報サマリ

タイトル

ドイツ菓子大全

人名 安藤 明／技術監修
人名ヨミ アンドウ アキラ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドイツ菓子大全
並列タイトル Das deutsche Konditoreibuch
タイトルヨミ ドイツ ガシ タイゼン
人名 安藤 明／技術監修 　 柴田書店／編
人名ヨミ アンドウ アキラ　シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.9
ページ数または枚数・巻数 272p
大きさ 27cm
価格 ￥４７００
ISBN 978-4-388-06149-5
ISBN 4-388-06149-5
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 基本のマッセ、タイク、クレメからバウムクーヘン、トルテとシュニッテン、伝統菓子まで、素朴で味わい深く飽きのこないドイツ菓子の作り方を、写真とともに紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811588383



目次


内容細目

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