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書誌情報サマリ

タイトル

どんどんおいしくなる!魔法の発酵食

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2012.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル どんどんおいしくなる!魔法の発酵食
サブタイトル “発酵力”を活かして手間いらず!からだが喜ぶ80レシピ
タイトルヨミ ドンドン オイシク ナル マホウ ノ ハッコウショク
サブタイトルヨミ ハッコウリョク オ イカシテ テマイラズ カラダ ガ ヨロコブ ハチジュウ レシピ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.8
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 24cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-528-01461-9
ISBN 4-528-01461-9
分類記号 596
件名 料理 ／ 発酵食品
内容紹介 きのこのピクルス、タンドリーチキン、マサラチャイ、キャベツとベーコンのビール煮、かぶの塩麴漬け…。酢、ヨーグルト、お茶、お酒などの発酵食品を使った80レシピを紹介する。発酵食品の作り方も掲載。
著者紹介 料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「とっておきの保存食」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811587708



目次


内容細目

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