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書誌情報サマリ

タイトル

探検!ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ

人名 山中 伊知郎／著
人名ヨミ ヤマナカ イチロウ
出版者・発行者 ぺりかん社
出版年月 2012.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 探検!ものづくりと仕事人 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆ
サブタイトル 「これが好き!」と思ったら、読む本
タイトルヨミ タンケン モノズクリ ト シゴトニン マヨネーズ ケチャップ ショウユ
サブタイトルヨミ コレ ガ スキ ト オモッタラ ヨム ホン
人名 山中 伊知郎／著
人名ヨミ ヤマナカ イチロウ
出版者・発行者 ぺりかん社
出版者・発行者等ヨミ ペリカンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.8
ページ数または枚数・巻数 125p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-8315-1329-8
ISBN 4-8315-1329-8
分類記号 588.6
件名 調味料
内容紹介 マヨネーズ・ケチャップ・しょうゆは、どのようにつくられているのでしょうか? ものができるまで&かかわる仕事人MAP、仕事のやりがいや苦労がわかる仕事人インタビューなどを通して、ものづくりを紹介します。
著者紹介 1954年東京都生まれ。早稲田大学法学部卒業。フリーランスライター。テレビドラマの脚本やバラエティー番組の構成を手がけた後、『週刊アサヒ芸能』でコラムを連載。著書に「吉野家!」他。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811585771
目次 はじめに
マヨネーズ
マヨネーズができるまで&かかわる仕事人MAP／これがマヨネーズだ!／マヨネーズができるまでを見てみよう!／マヨネーズにかかわる仕事人!／1 商品開発／2 品質保証／3 製造／4 営業／まめちしき／マヨネーズの歴史／マヨネーズと卵／マヨネーズと「酸化」との闘い
ケチャップ
ケチャップができるまで&かかわる仕事人MAP／これがケチャップだ!／ケチャップができるまでを見てみよう!／ケチャップにかかわる仕事人!／1 国際調達／2 生産調達／3 品質管理／4 お客様相談センター／まめちしき／ケチャップの歴史／ケチャップとリコピン
しょうゆ
しょうゆができるまで&かかわる仕事人MAP／これがしょうゆだ!／しょうゆができるまでを見てみよう!／しょうゆにかかわる仕事人!／1 研究開発／2 商品企画／3 商品開発／4 醸造／まめちしき／しょうゆの歴史／しょうゆには、どんな種類があるの?／どうして、しょうゆは「おいしい」の?



目次


内容細目

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588.6　588.6
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