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書誌情報サマリ

タイトル

米沢牛物語

人名 尾崎 仁／著
人名ヨミ オザキ ヒトシ
出版者・発行者 エル書房
出版年月 2012.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 米沢牛物語
サブタイトル まぼろしのブランド牛
タイトルヨミ ヨネザワギュウ モノガタリ
サブタイトルヨミ マボロシ ノ ブランドギュウ
人名 尾崎 仁／著
人名ヨミ オザキ ヒトシ
出版者・発行者 エル書房 ／ 星雲社(発売)
出版者・発行者等ヨミ エル ショボウ／セイウンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2012.8
ページ数または枚数・巻数 220p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-434-14593-3
ISBN 4-434-14593-3
分類記号 645.3
件名 うし(牛)
内容紹介 知る人ぞ知る絶品の和牛、米沢牛。明治27年創業、米沢最古の牛肉店店主が、美味しさを守り続ける地元の愛情とこだわりを語る。牛肉を100倍美味しく味わう老舗秘伝の調理法も掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811582578



目次


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645.3　645.3
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