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書誌情報サマリ

タイトル

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル

人名 宇井 義行／著
人名ヨミ ウイ ヨシユキ
出版者・発行者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2012.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル
サブタイトル 繁盛・繁盛継続の方程式
タイトルヨミ ウイ ヨシユキ ノ インショクテン ウンエイ ケイエイ パーフェクト バイブル
サブタイトルヨミ ハンジョウ ハンジョウ ケイゾク ノ ホウテイシキ
人名 宇井 義行／著
人名ヨミ ウイ ヨシユキ
版次 新版
出版者・発行者 日本能率協会マネジメントセンター
出版者・発行者等ヨミ ニホン ノウリツ キョウカイ マネジメント センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.7
ページ数または枚数・巻数 339p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8207-4784-0
ISBN 4-8207-4784-0
注記 汚れあり（小口）
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 食材業者を選ぶポイントは? 人件費率はどれくらいが適正? 新規開業・出店から、メニュー開発、人事・労務管理、計数・会計実務まで、飲食店の運営・経営に関する悩みや疑問にわかりやすく答える。店舗セルフチェック付き。
著者紹介 1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。フードビジネスコンサルタント。一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。著書に「小さな飲食店こうすれば大成功できる」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811572062



目次


内容細目

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