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書誌情報サマリ

タイトル

おうちで本格エスニック

人名 チュオン・ホアン・カィン／著
人名ヨミ チュオン ホアン カィン
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2012.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おうちで本格エスニック
サブタイトル スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方
タイトルヨミ オウチ デ ホンカク エスニック
サブタイトルヨミ スパイシー デ ヤサシイ アジア ゴハン ノ ツクリカタ
人名 チュオン・ホアン・カィン／著
人名ヨミ チュオン ホアン カィン
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.7
ページ数または枚数・巻数 112p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-487-80677-5
ISBN 4-487-80677-5
分類記号 596.22
件名 料理(アジア)
内容紹介 生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…。ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的なエスニック料理40品のレシピを厳選して紹介する。
著者紹介 ベトナム出身。ニャー・ヴェトナム恵比寿本店、KHANHのベトナムキッチン銀座999料理長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811567659



目次


内容細目

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