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1 0011364437図書一般596.21/ﾐﾂ12/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

寿司屋の親父のひとり言

人名 三ツ木 新吉／著
人名ヨミ ミツギ シンキチ
出版者・発行者 講談社ビーシー
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 寿司屋の親父のひとり言
タイトルヨミ スシヤ ノ オヤジ ノ ヒトリゴト
人名 三ツ木 新吉／著
人名ヨミ ミツギ シンキチ
出版者・発行者 講談社ビーシー ／ 講談社(発売)
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ ビーシー／コウダンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2012.6
ページ数または枚数・巻数 147p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-06-217779-5
ISBN 4-06-217779-5
分類記号 596.21
件名 すし
内容紹介 下町・深川に開店して42年。還暦を過ぎても、癌になっても、今日も元気に付け場に立つ。生粋の江戸っ子板前が、面白くてためになる寿司の楽しみ方を明かす。『小説現代』の連載コラムを加筆訂正して単行本化。
著者紹介 昭和23年台東区生まれ。中学一年から板前修業を始め、「京橋与志乃」吉祥寺支店を経て、深川「すし三ツ木」店主。趣味の釣りが高じて、和竿職人としても活躍している。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811563995



目次


内容細目

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