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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011913035 | 図書一般 | 673.972/ヤマ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
東池袋大勝軒心の味
|
人名 |
山岸 一雄/著
|
人名ヨミ |
ヤマギシ カズオ |
出版者・発行者 |
あさ出版
|
出版年月 |
2012.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
東池袋大勝軒心の味 |
タイトルヨミ |
ヒガシイケブクロ タイショウケン ココロ ノ アジ |
人名 |
山岸 一雄/著
|
人名ヨミ |
ヤマギシ カズオ |
出版者・発行者 |
あさ出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
アサ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
207p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-86063-537-4 |
ISBN |
4-86063-537-4 |
注記 |
「東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味」(2003年刊)の改題,加筆 |
分類記号 |
673.972
|
件名 |
飲食店
/
ラーメン(麵類)
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件名 |
山岸 一雄
|
件名 |
ヤマギシ カズオ
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内容紹介 |
ラーメンとの出会いから行列店になるまで、数々の試練、絶望と復活、弟子の教育、現役引退、閉店、そして今……。東池袋のラーメン店「大勝軒」の初代店長が、ラーメン一筋60年の人生を振り返る。 |
著者紹介 |
1934年長野県生まれ。つけ麵のルーツといわれている特製もりそばを考案。61年に東池袋大勝軒をオープン。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811561802 |
目次
内容細目
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