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書誌情報サマリ

タイトル

東アジアフードシステム圏の成立条件

人名 日本フードシステム学会／監修
人名ヨミ ニホン フード システム ガッカイ
出版者・発行者 農林統計出版
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東アジアフードシステム圏の成立条件
タイトルヨミ ヒガシアジア フード システムケン ノ セイリツ ジョウケン
人名 日本フードシステム学会／監修 　 斎藤 修／編 　 下渡 敏治／編 　 中嶋 康博／編
人名ヨミ ニホン フード システム ガッカイ　サイトウ オサム　シモワタリ トシハル　ナカシマ ヤスヒロ
出版者・発行者 農林統計出版
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.6
ページ数または枚数・巻数 8,290p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-89732-253-7
ISBN 4-89732-253-7
分類記号 611.48
件名 農産物 ／ 貿易政策
内容紹介 日韓中のフードシステム研究の成果を集成。貿易構造や国際化をフードシステムの視点から検討し、流通システムの変化の下での食と農の連携、安全性やGAPの国際化、経済主体間のコミュニケーションなどについて論じる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811560957



目次


内容細目

中国における食品企業のサプライチェーンの構築   1-2
永持 孝之進／著
本書の課題と分析視角   3-9
下渡 敏治／著 斎藤 修／著 中嶋 康博／著
東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存   13-28
下渡 敏治／著
韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策   29-41
李 哉泫／著
東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化   43-60
陳 永福／著 白 描／著 銭 小平／著
農産物輸出におけるマーケティングの課題   台湾向けリンゴ輸出を事例として   61-78
佐藤 和憲／著
中台の両岸共同市場構想(ECFA)と台湾のフードシステム   79-96
下渡 敏治／著
流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築   99-120
斎藤 修／著
韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略   121-134
魏 台錫／著
中国における量販店と産地との連携   その展開と課題   135-143
張 秋柳／著 安 玉発／著
中国における青果物流通の多元化とサプライチェーンの形成   145-158
安 玉発／著 張 秋柳／著
農商工連携をめぐる6次産業と食料産業クラスター   159-180
斎藤 修／著
韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド   181-198
李 哉泫／著
韓国における食料産業政策の転換   199-208
黄 修哲／著
外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較   209-222
孫 修珍／著 斎藤 修／著
食の信頼回復とフードコミュニケーション   225-234
中嶋 康博／著
韓国における農産物の品質および安全管理の体系   235-250
李 炳【オー】／著
中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用   251-263
周 応恒／著 張 レイ／著
GAPの機能と国際的要素   265-278
中嶋 康博／著
東アジア諸国のGAP制度の現状と課題   279-288
武田 泰明／著

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