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書誌情報サマリ

タイトル

フルーツパーラー・テクニック

人名 タカノフルーツパーラー／著
人名ヨミ タカノ フルーツ パーラー
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フルーツパーラー・テクニック
サブタイトル カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑
並列タイトル Fruit Parlour Technics
タイトルヨミ フルーツ パーラー テクニック
サブタイトルヨミ カッティング ト モリツケ ト デザート ト ヤクダツ フルーツ ズカン
人名 タカノフルーツパーラー／著
人名ヨミ タカノ フルーツ パーラー
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.6
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-388-06141-9
ISBN 4-388-06141-9
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 果実 ／ 菓子
内容紹介 華やかに見せるカッティングや、ちょっとしたアレンジでおいしくなる食べ方などを研究してきたタカノフルーツパーラーが、フルーツ別のカッティング、盛り合わせ方、さまざまなデザートのレシピを、写真とともに紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811557754



目次


内容細目

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