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書誌情報サマリ

タイトル

毒になる生食、薬になる生食

人名 藤田 紘一郎／[著]
人名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2012.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 毒になる生食、薬になる生食
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ番号 325-2B
タイトルヨミ ドク ニ ナル ナマショク クスリ ニ ナル ナマショク
シリーズ名ヨミ コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号ヨミ 325-2-B
人名 藤田 紘一郎／[著]
人名ヨミ フジタ コウイチロウ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.4
ページ数または枚数・巻数 179p
大きさ 18cm
価格 ￥８３８
ISBN 978-4-06-272757-0
ISBN 4-06-272757-0
分類記号 493.157
件名 食中毒 ／ 感染症 ／ 寄生虫病
内容紹介 「おいしい生モノ」には危険がいっぱい! 肉・魚の生食がおそろしい理由を解説し、生食で起こる腸管出血性大腸菌症の危険性と感染を防ぐ方法を紹介。新たに出現した食中毒や、抗生物質耐性の食中毒なども取り上げる。
著者紹介 1939年旧満州生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。免疫学者(医学博士)。東京医科歯科大学名誉教授。人間総合科学大学教授。著書に「笑うカイチュウ」「腸内革命」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811546825



目次


内容細目

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