検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0011158268図書一般383.819/ﾅｶ12/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

熊本酒と肴の文化地理

人名 中村 周作／著
人名ヨミ ナカムラ シュウサク
出版者・発行者 熊本出版文化会館
出版年月 2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 熊本酒と肴の文化地理
サブタイトル 文化を核とする地域おこしへの提言
タイトルヨミ クマモト サケ ト サカナ ノ ブンカ チリ
サブタイトルヨミ ブンカ オ カク ト スル チイキオコシ エノ テイゲン
人名 中村 周作／著
人名ヨミ ナカムラ シュウサク
出版者・発行者 熊本出版文化会館 ／ 創流出版(発売)
出版者・発行者等ヨミ クマモト シュッパン ブンカ カイカン／ソウリュウ シュッパン
出版地・発行地 熊本／[いわき]
出版・発行年月 2012.3
ページ数または枚数・巻数 215p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-915796-98-2
ISBN 4-915796-98-2
分類記号 383.8194
件名 食生活 ／ 飲酒 ／ 料理-魚
内容紹介 熊本のうまい酒と伝統的な肴を満載。各市町村の飲酒嗜好を分析し、5つのパターンに分類。伝統的魚介類食72点を絞りこみ、摂食頻度分布を地図上に示して熊本県域の地域性を明らかにする。酒と肴による地域おこしも提案。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811541637



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

食生活　飲酒　料理-魚
【魚介はすごい!　：　シェフが先生!…】 魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋… 【サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術】 サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田 尚毅／著 【たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…】 たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川 たま／著 【知っておきたい!中国ごはんの常識　…】 知っておきたい!中国ごはんの常識　…
マルゴ・ジャン／… 【現代食文化論】 現代食文化論
小川 聖子／編著… 【うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…】 うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城 久／著 【「台湾菜」の文化史　：　国民料理の…】 「台湾菜」の文化史　：　国民料理の…
陳 玉箴／著,天… 【カツオの古代学　：　和食文化の源流…】 カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 【ウンム・アーザルのキッチン】 ウンム・アーザルのキッチン
菅瀬 晶子／文,… 【医者が14kgやせた!最新研究でわ…】 医者が14kgやせた!最新研究でわ…
石黒 成治／監修 【最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…】 最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編 【釣って食べて調べる深海魚】 釣って食べて調べる深海魚
平坂 寛／文,キ… 【管理栄養士が教える!世界一カンタン…】 管理栄養士が教える!世界一カンタン…
関口 絢子／著 【入門食と農の人文学】 入門食と農の人文学
湯澤 規子／編著… 【あなたに合う「食養生」が見つかる本…】 あなたに合う「食養生」が見つかる本…
鈴木 ゆかり／著… 【郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…】 郷土食が紡ぐ新たな物語　：　グロー…
窪田 暁／編著,… 【青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…】 青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津 修／著,新… 【地球環境を守るレシピ　：　温暖化で…】 地球環境を守るレシピ　：　温暖化で…
片山 美紀／著 【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【こころが育つ!子どもの食事　：　児…】 こころが育つ!子どもの食事　：　児…
宮口 幸治／著 【能登・金沢・加賀の発酵食　：　石川…】 能登・金沢・加賀の発酵食　：　石川…
北國新聞社／編集 【神やせ3食コンビニ7日間ダイエット…】 神やせ3食コンビニ7日間ダイエット…
TaTa／著 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【70歳から始める食べ方60歳で老け…】 70歳から始める食べ方60歳で老け…
板倉 弘重／著 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。