検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0010901361	図書児童	C588/ｺｼ/3	書庫	貸出可	○
2	0011147907	図書児童	C588/ｺｼ/3	1F児童	貸出可	○

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル	保存食の絵本　3　　米・麦・豆・いも
人名	こしみずまさみ／へん
人名ヨミ	コシミズマサミ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版年月	2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	保存食の絵本　3　　米・麦・豆・いも
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ番号	38
タイトルヨミ	ホゾンショクノエホン　コメムギマメイモ
シリーズ名ヨミ	ツクッテアソボウ
シリーズ番号ヨミ	38
人名	こしみずまさみ／へん
人名	おかたさとの／え
人名ヨミ	コシミズマサミ
人名ヨミ	オカタサトノ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2012.3
ページ数または枚数・巻数	36p
大きさ	27cm
価格	￥１８００
ISBN	978-4-540-11134-1
ISBN	4-540-11134-1
分類記号	588.9
分類記号	619
件名	保存食品
件名	農産製造
内容紹介	米・麦・豆・いもの保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干し飯、米粉のだんご、炒り豆、さつまいもの水あめなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
著者紹介	1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811538196
目次	1.穀物は生きたタネ。保存がきくからこその主食
	2.長く保存するならそのままで。利用を考えて加工
	3.米・麦・豆・いもの保存食いろいろ
	4.残りごはんで干し飯、もみで焼き米をつくろう
	5.お米をはじけさせて、おこしをつくろう
	6.米を粉にひいてみよう
	7.米粉を使って、だんごや桜もちをつくろう
	8.大麦をはったい粉にして、麦落雁をつくろう
	9.あられや、かきもちをつくろう
	10.打ち豆、炒り豆、きな粉をつくろう
	11.干し納豆をつくろう
	12.金山寺みそをつくろう
	13.さつまいもを乾かして、だんごをつくろう
	14.さつまいもから、水あめをつくろう
	15.じゃがいもデンプンで、モチモチもちをつくろう