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書誌情報サマリ

タイトル

日本ワインと和つまみ

人名 岩倉 久恵／著
人名ヨミ イワクラ ヒサエ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本ワインと和つまみ
サブタイトル すぐに使える93品
タイトルヨミ ニホン ワイン ト ワツマミ
サブタイトルヨミ スグ ニ ツカエル キュウジュウサンピン
人名 岩倉 久恵／著 　 鹿取 みゆき／ワイン監修
人名ヨミ イワクラ ヒサエ　カトリ ミユキ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.4
ページ数または枚数・巻数 120p
大きさ 23cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-388-06137-2
ISBN 4-388-06137-2
注記 おすすめ日本ワイン100本リスト付き
分類記号 596
件名 料理 ／ ぶどう酒
内容紹介 塩煎り銀杏、蒸し人参と野菜味噌、牡蛎とワカメの鉄板焼き風、豚肉のゆっくりロースト…。やさしい香りとやわらかな味わいの日本ワインに合う、和つまみのレシピを紹介。おすすめ日本ワイン100本リスト付き。
著者紹介 JSA認定ソムリエ。東京・目黒「キッチン・セロ」、渋谷「ボングー・ノウ」女将。夫である東井隆氏とともに飲食店プランニングと運営を行なう(株)東美を設立。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811537408



目次


内容細目

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