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書誌情報サマリ

タイトル

次亜塩素酸の科学

人名 福崎 智司／著
人名ヨミ フクザキ サトシ
出版者・発行者 米田出版
出版年月 2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 次亜塩素酸の科学
サブタイトル 基礎と応用
タイトルヨミ ジアエンソサン ノ カガク
サブタイトルヨミ キソ ト オウヨウ
人名 福崎 智司／著
人名ヨミ フクザキ サトシ
出版者・発行者 米田出版 ／ 産業図書(発売)
出版者・発行者等ヨミ ヨネダ シュッパン／サンギョウ トショ
出版地・発行地 市川／東京
出版・発行年月 2012.3
ページ数または枚数・巻数 11,166p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-946553-51-6
ISBN 4-946553-51-6
注記 文献:p153〜158
分類記号 574.5
件名 塩素
内容紹介 食品産業の衛生管理技術ならびに微生物制御への適用を主な対象として、その中心技術となる洗浄・殺菌技術における次亜塩素酸の反応メカニズムを解説。次亜塩素酸製剤を扱う研究者・技術者にとって必須の基礎知識がわかる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811530242



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