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書誌情報サマリ

タイトル

生活防衛ハンドブック　食品編　

人名 小若 順一／[著]
人名ヨミ コワカ ジュンイチ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2012.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生活防衛ハンドブック　食品編　
シリーズ名 講談社+α文庫
シリーズ番号 C162-1
タイトルヨミ セイカツ ボウエイ ハンドブック　ショクヒンヘン　
シリーズ名ヨミ コウダンシャ プラス アルファ ブンコ
シリーズ番号ヨミ C-162-1
人名 小若 順一／[著] 　 食品と暮らしの安全基金／[著]
人名ヨミ コワカ ジュンイチ　ショクヒン ト クラシ ノ アンゼン キキン
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.2
ページ数または枚数・巻数 206p
大きさ 16cm
価格 ￥６００
ISBN 978-4-06-281462-1
ISBN 4-06-281462-1
注記 2008年刊の食品関連項目を加筆再編集
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ 環境衛生
内容紹介 食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて、食の危険から身体を守るノウハウを紹介。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811522778



目次


内容細目

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