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1 0010972768図書一般596.23/ﾙﾙ12/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ラデュレのお料理レシピ

人名 ミシェル・ルルエ／著
人名ヨミ ミシェル ルルエ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラデュレのお料理レシピ
タイトルヨミ ラデュレ ノ オリョウリ レシピ
人名 ミシェル・ルルエ／著 　 [増井 千尋／訳] 　 [サイエ里佳／訳]
人名ヨミ ミシェル ルルエ　マスイ チヒロ　サイエ リカ
人名ヨミ 　
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.3
ページ数または枚数・巻数 391p
大きさ 18cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-418-12300-1
ISBN 4-418-12300-1
注記 原タイトル:Maison fondée en 1862 Ladurée fabricant de douceurs Paris salé
注記 箱入
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 グリーンアスパラガスのオムレツ、秋トリュフのクラブハウスサンド…。素材のよさを生かした料理や、懐かしいフランス料理をモダンに再現したレシピなどを、美しい盛りつけが楽しめる写真とともに紹介する。
著者紹介 1966年パリ郊外スレーヌ生まれ。ラデュレ・メゾン総料理長。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811517886



目次


内容細目

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