蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011174257 | 図書一般 | 465.8/ウス12/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
酵母との対話 |
タイトルヨミ |
コウボ トノ タイワ |
人名 |
兎束 保之/著
|
人名ヨミ |
ウズカ ヤスユキ |
出版者・発行者 |
食品資材研究会
|
出版者・発行者等ヨミ |
ショクヒン シザイ ケンキュウカイ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
214p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥3200 |
ISBN |
978-4-87991-004-2 |
ISBN |
4-87991-004-2 |
分類記号 |
465.8
|
件名 |
酵母
|
内容紹介 |
人間側が酵母の生き方を理解しようとする気持ちで語り掛ければ、酵母からは答えが返ってくる。酵母を対象に研究を続けてきた著者が、酵母と交わした対話と、その間に進めてきた生理学、生化学、分類学等の成果をまとめる。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811517302 |
目次
内容細目
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