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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0010873941	こどもの本	C404/ｳﾁ/1	書庫	貸出可	○
2	0010922979	こどもの本	C404/ｳﾁ/1	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	身のまわりのふしぎサイエンス　1　　「食べもの」を科学する　　パート1
人名	内田麻理香／監修
人名ヨミ	ウチダマリカ
出版者・発行者	岩崎書店
出版年月	2012.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	身のまわりのふしぎサイエンス　1　　「食べもの」を科学する　　パート1
タイトルヨミ	ミノマワリノフシギサイエンス　タベモノオカガクスル　　1
人名	内田麻理香／監修
人名ヨミ	ウチダマリカ
出版者・発行者	岩崎書店
出版者・発行者等ヨミ	イワサキショテン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2012.2
ページ数または枚数・巻数	46p
大きさ	29cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-265-02981-5
ISBN	4-265-02981-5
分類記号	404
分類記号	498.5
件名	科学
件名	食品
内容紹介	タマネギを切るとなみだが出るのはどうして? 塩水にリンゴにつけると色が変わらないのはどうして? 身のまわりの「ふしぎ」を試す実験を紹介します。表紙・裏表紙の見返しに周期表を掲載。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811513065
目次	はじめに「『なぜ?』を知ることからはじめよう」
	実験・料理をする前に読んでおきましょう
	塩の科学塩水にリンゴをつけると、色が変わらない!?
	塩の科学塩で野菜をもむと、水分が出るのはなぜ?
	塩の科学塩を使うと、ジュースが早くこおるって本当!?
	●もっと知りたい!塩の力
	味の科学一晩ねかせたカレーは、なぜおいしい?
	ねばねばの科学オクラや納豆…ねばねば食材のひみつ!
	ヨーグルトの科学ヨーグルトはなぜとろ〜っとするの?
	●発酵と腐る
	砂糖の科学くだものをジャムにすると、腐りにくいのはなぜ?
	砂糖の科学砂糖は、温度によって変化するの?
	タマネギの科学タマネギを切ると、なみだが出るのはなぜ?
	ふくらむ科学蒸しパンは、なぜふくらむの?
	ふくらむ科学スポンジケーキは、なぜふわふわしているの?
	ふくらむ科学パンがふっくらしているのはどうして?
	●もっと!ふくらむ力
	ふくらむ科学ポップコーンがはじけてふくらむのはなぜ?
	ふくらむ科学もちがふくらむのはなぜ?
	ふくらむ科学マシュマロのふわふわは、何からできているの?
	●マシュマロで、もっと!実験!!
	おやつの科学チョコレートとガムをいっしょに食べると、ガムはとける!?
	おやつの科学炭酸飲料は、なぜシュワ〜ッと「あわ」が出るの?
	●炭酸飲料をつくってみよう!!
	用語解説
	さくいん
	おわりに「『科学』のおもしろさ」
内容紹介（児童書）	オクラやなっとうの「ねばねば」の正体は?一晩ねかせたカレーはなぜ美味しい?頭の中にある「なぜ?」を育てて、実験してみましょう。1では食べものに関する「なぜ?」を集めました。おうちにある道具でかんたんにできる実験ばかりです。