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書誌情報サマリ

タイトル

世界の魚をおいしく食べる

人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 祥伝社
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の魚をおいしく食べる
サブタイトル スーパーに並ぶ輸入魚たちを徹底料理
タイトルヨミ セカイ ノ サカナ オ オイシク タベル
サブタイトルヨミ スーパー ニ ナラブ ユニュウギョタチ オ テッテイ リョウリ
人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 祥伝社
出版者・発行者等ヨミ ショウデンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.12
ページ数または枚数・巻数 141p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-396-62084-4
ISBN 4-396-62084-4
分類記号 664.6
件名 魚類 ／ 料理-魚
内容紹介 安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ! 国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。
著者紹介 1945年生まれ。東京都出身。フリーランスライターとして、地魚・漁師料理、旅と食に関する記事等をさまざまなメディアで執筆。食生活ジャーナリストの会、水産ジャーナリストの会会員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811495937



目次


内容細目

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664.6　664.6
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