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書誌情報サマリ

タイトル

高齢者のための薬膳読本

人名 張 大華／著
人名ヨミ チョウ タイカ
出版者・発行者 クオリティケア
出版年月 2011.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 高齢者のための薬膳読本
タイトルヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ ヤクゼン ドクホン
人名 張 大華／著 　 針谷 順子／著 　 齊 国華／監修 　 上畑 鉄之丞／監修
人名ヨミ チョウ タイカ　ハリガイ ヨリコ　セイ コクカ　ウエハタ テツノジョウ
出版者・発行者 クオリティケア
出版者・発行者等ヨミ クオリティ ケア
出版地・発行地 西東京
出版・発行年月 2011.9
ページ数または枚数・巻数 3,128p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-904363-26-3
ISBN 4-904363-26-3
分類記号 498.583
件名 食餌療法 ／ 東洋医学 ／ 料理 ／ 高齢者
内容紹介 中国の伝統的な飲食と漢方の食療文化を融合して成立した薬膳に用いる食物と、薬膳に使用される中医学用語を解説。そのほか、薬膳風料理のレシピも紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811491559



目次


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