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1 0010935476図書一般596.65/ｺｺ11/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ

人名 小紺 有花／著
人名ヨミ ココン ユカ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2011.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ
サブタイトル 卵、乳製品、白砂糖なし。
タイトルヨミ シオコウジ アンド アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ スイーツ レシピ
サブタイトルヨミ タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ ナシ
人名 小紺 有花／著
人名ヨミ ココン ユカ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.11
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-309-28294-7
ISBN 4-309-28294-7
注記 水濡れあり　汚れあり（p.15）
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 麴かび
内容紹介 甘酒クッキー、塩麴の生チョコ、甘酒酵母液を使ったパン、麴ラッシー…。麴の恵みがぎゅっと詰まった「塩麴」と「甘酒」で作る、心も体も元気になる麴スイーツレシピを紹介。
著者紹介 大阪出身。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。麴料理研究家。金沢を拠点に麴料理の教室やワークショップ、食事会などを開催。商品開発にも取り組んでいる。ブログ『かむたちの花』主宰。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811490867



目次


内容細目

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