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書誌情報サマリ

タイトル

なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか

人名 石川 雄章／著
人名ヨミ イシカワ タケアキ
出版者・発行者 実業之日本社
出版年月 2011.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか
サブタイトル 日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本
シリーズ名 じっぴコンパクト新書
シリーズ番号 091
タイトルヨミ ナゼ ナダ ノ サケ ワ オトコザケ フシミ ノ サケ ワ オンナザケ ト イワレル ノカ
サブタイトルヨミ ニホンシュ ノ ウマサ ノ スベテ ガ ワカル ホン
シリーズ名ヨミ ジッピ コンパクト シンショ
シリーズ番号ヨミ 91
人名 石川 雄章／著
人名ヨミ イシカワ タケアキ
出版者・発行者 実業之日本社
出版者・発行者等ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.11
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 18cm
価格 ￥７６２
ISBN 978-4-408-10913-8
ISBN 4-408-10913-8
注記 文献:p222〜223
分類記号 588.52
件名 清酒
内容紹介 酒造りで良否を分けるものとは? 日本全国の個性派「蔵元」が“造り”にこだわるワケとは? 日本酒の“造り”の基本、麴造り、酵母の驚くべき力など、日本酒を最高に楽しむためのさまざまな知識を紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811482284



目次


内容細目

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