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書誌情報サマリ

タイトル

臨床栄養学概論

人名 秋山 栄一／著者代表
人名ヨミ アキヤマ エイイチ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2011.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 臨床栄養学概論
サブタイトル 病態生理と臨床栄養管理を理解するために
シリーズ名 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
シリーズ番号 7
タイトルヨミ リンショウ エイヨウガク ガイロン
サブタイトルヨミ ビョウタイ セイリ ト リンショウ エイヨウ カンリ オ リカイ スル タメ ニ
シリーズ名ヨミ ハジメテ マナブ ケンコウ エイヨウケイ キョウカショ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 7
人名 秋山 栄一／著者代表
人名ヨミ アキヤマ エイイチ
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2011.10
ページ数または枚数・巻数 10,227p
大きさ 26cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-7598-1447-7
ISBN 4-7598-1447-7
注記 文献:p213
分類記号 498.58
件名 病態栄養学
内容紹介 食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。臨床経験豊富な医師並びに管理栄養士が、病態生理と臨床栄養管理にまつわる知識を、図表を多く用いて平易に解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
著者紹介 藤田クリニック管理栄養士。前京都聖母女学院短期大学生活科学科教授。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811477683
目次 1章 臨床栄養学とは
1 臨床栄養学の概念／2 臨床栄養学の目標と生活習慣病／3 食事療法の意義／4 臨床栄養学の意義
2章 栄養評価
1 栄養評価とは／2 栄養アセスメントとスクリーニング／3 必要エネルギー量の算出／4 栄養アセスメントとは／練習問題
3章 消化器疾患の病態と栄養管理
1 消化器系とは／2 口腔・食道・胃の疾患／3 胃切除後症候群／4 腸の疾患／5 肝臓の疾患／6 胆囊,膵臓の疾患／練習問題
4章 代謝性疾患の病態と栄養管理
1 糖尿病／2 脂質異常症／3 核酸代謝異常・肥満・メタボリックシンドローム／4 先天性代謝異常／練習問題
5章 循環器疾患の病態と栄養管理
1 動脈硬化症／2 高血圧／3 心臓の働き:構造と機能／4 うっ血性心不全(慢性心不全)／5 虚血性心疾患(狭心症・心筋梗塞)の概略／6 狭心症／7 心筋梗塞／8 脳血管障害(脳出血・脳梗塞)の概略／9 脳出血／10 脳梗塞／練習問題
6章 腎疾患の病態と栄養管理
1 腎臓の生理／2 腎臓の障害／練習問題
7章 血液疾患の病態と栄養管理
1 血液の成分と機能／2 貧血の原因と症状／3 白血球の異常／4 血小板と凝固系の異常／練習問題
8章 呼吸器疾患の病態と栄養管理
1 呼吸器の構造と疾患感受性／2 肺炎／3 気管支喘息／4 慢性閉塞性肺疾患(COPD)／練習問題
9章 内分泌性疾患の病態と栄養管理
1 内分泌系／2 甲状腺ホルモンの異常／3 副腎皮質ホルモンの異常／4 その他のホルモン関連疾患／練習問題
10章 骨疾患の病態と栄養管理
1 骨粗鬆症／2 骨軟化症・くる病／練習問題
11章 免疫・アレルギーの病態と栄養管理
1 免疫反応のしくみ／2 アレルギーの種類／3 自己免疫疾患とは／4 免疫不全症候群／5 アトピー性皮膚炎／6 食物アレルギー／練習問題
12章 術前・術後の栄養管理
1 術前・術後の栄養管理とは／2 胃・十二指腸潰瘍の術後／3 短腸症候群／4 人工肛門(ストーマ)造設後／練習問題
13章 乳幼児および小児期の疾患と栄養管理
1 小児の栄養学的特性／2 たんぱく質・エネルギー栄養障害／3 周期性嘔吐症／4 小児肥満／5 小児糖尿病／6 糸球体腎炎／7 ネフローゼ症候群／練習問題
14章 栄養法
1 食事療法／2 経口栄養法／3 常食から特別食への展開／4 経腸(経管)栄養法／5 経静脈栄養法／練習問題



目次


内容細目

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