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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010739415 | 図書一般 | 579.97/ウン11/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
生物化学工学
|
人名 |
海野 肇/監修
|
人名ヨミ |
ウンノ ハジメ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版年月 |
2011.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
生物化学工学 |
タイトルヨミ |
セイブツ カガク コウガク |
人名 |
海野 肇/監修
中西 一弘/監修
丹治 保典/著
今井 正直/著
養王田 正文/著
荻野 博康/著
|
人名ヨミ |
ウンノ ハジメ ナカニシ カズヒロ タンジ ヤスノリ イマイ マサナオ ヨオダ マサフミ オギノ ヒロヤス |
版次 |
第3版 |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2011.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
10,244p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥3300 |
ISBN |
978-4-06-139831-3 |
ISBN |
4-06-139831-3 |
注記 |
文献:p235〜238 年表:巻末 |
分類記号 |
579.97
|
件名 |
応用微生物学
/
生物工学
|
内容紹介 |
生物化学工学の基礎から、代謝と生体触媒、生物化学量論と速度論、バイオリアクター、バイオセパレーション、バイオプロセスの実際まで、写真や図を交えて解説。章末には演習問題を掲載する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811470576 |
目次 |
序章 |
|
生物化学工学の位置付け/生物化学工学の変遷/プロセスフローシート/スケールアップ/バイオプロセスの構成/バイオプロセスの実際 |
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1章 生物化学工学の基礎 |
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1.1 単位/1.2 移動論/1.3 運動論/演習問題 |
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2章 代謝と生体触媒 |
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2.1 細胞と生体分子/2.2 セントラルドグマと代謝/2.3 酵素/2.4 微生物/2.5 動物細胞と植物細胞/2.6 育種と遺伝子組換え技術/演習問題 |
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3章 生物化学量論と速度論 |
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3.1 生物化学量論/3.2 酵素反応の速度論/3.3 細胞増殖の速度論/演習問題 |
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4章 バイオリアクター |
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4.1 バイオリアクターの種類と特徴/4.2 バイオリアクターの基本設計-設計方程式/4.3 基本的なバイオリアクター/4.4 種々のバイオリアクター/4.5 滅菌操作/演習問題 |
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5章 バイオセパレーション |
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5.1 バイオセパレーションの特徴と目的/5.2 細胞の破砕/5.3 固体成分の分離/5.4 吸着/5.5 膜分離/5.6 抽出/5.7 電気泳動/演習問題 |
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6章 バイオプロセスの実際 |
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6.1 バイオプロセスの実用化/6.2 動物細胞利用プロセス/6.3 ファインケミカル製品の生産プロセス-ジルチアゼムの製造プロセス/6.4 バイオリアクターの改良-気泡を使ったバイオプロセス/6.5 超臨界流体を用いたプロセス/6.6 新しい乾燥・脱水プロセス-食品および廃棄物に対して/6.7 まとめ |
目次
内容細目
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