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書誌情報サマリ

タイトル

年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　

人名 西東 秋男／編
人名ヨミ サイトウ トキオ
出版者・発行者 山川出版社
出版年月 2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編　
タイトルヨミ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ　メイジ タイショウ ショウワ ゼンキヘン　
人名 西東 秋男／編
人名ヨミ サイトウ トキオ
出版者・発行者 山川出版社
出版者・発行者等ヨミ ヤマカワ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.8
ページ数または枚数・巻数 9,321p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-634-59070-0
ISBN 4-634-59070-0
分類記号 588.09
件名 食品工業-歴史-年表
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811463570



目次


内容細目

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