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書誌情報サマリ

タイトル

無添加はかえって危ない

人名 有路 昌彦／著
人名ヨミ アリジ マサヒコ
出版者・発行者 日経BPコンサルティング
出版年月 2011.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 無添加はかえって危ない
サブタイトル 誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない
タイトルヨミ ムテンカ ワ カエッテ アブナイ
サブタイトルヨミ ゴカイダラケ ノ ショクヒン アンゼン タダシク シレバ コワクナイ
人名 有路 昌彦／著
人名ヨミ アリジ マサヒコ
出版者・発行者 日経BPコンサルティング ／ 日経BPマーケティング(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニッケイ ビーピー コンサルティング／ニッケイ ビーピー マーケティング
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2011.8
ページ数または枚数・巻数 215p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-901823-82-1
ISBN 4-901823-82-1
分類記号 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 氾濫する無添加食品、本当のところはどうなの? 「無添加食品こそ危ない」という現実を明らかにし、食品安全に対する正しい考え方を解説。風評被害を受けないためのコツがわかります。
著者紹介 京都大学大学院修了(農学博士)。近畿大学農学部准教授。(株)自然産業研究所取締役を兼務。著書に「水産経済の定量分析」「日本漁業の持続性に関する経済分析」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811454160



目次


内容細目

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