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書誌情報サマリ

タイトル

介護食スイーツ

人名 代居 真知子／著
人名ヨミ ヨスエ マチコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2011.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 介護食スイーツ
サブタイトル レシピと栄養／誤嚥・低栄養対策
シリーズ名 あなたの介護、サポートします!!
タイトルヨミ カイゴショク スイーツ
サブタイトルヨミ レシピ ト エイヨウ／ゴエン テイエイヨウ タイサク
シリーズ名ヨミ アナタ ノ カイゴ サポート シマス
人名 代居 真知子／著 　 鈴木 理恵子／著 　 島崎 洋子／栄養部分監修
人名ヨミ ヨスエ マチコ　スズキ リエコ　シマザキ ヨウコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.7
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-416-81146-7
ISBN 4-416-81146-7
注記 文献:p127
分類記号 498.59
件名 菓子 ／ 高齢者
内容紹介 いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表示付き。
著者紹介 女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811450647



目次


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