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書誌情報サマリ

タイトル

ロールケーキのA to Z

人名 高橋 教子／[著]
人名ヨミ タカハシ キョウコ
出版者・発行者 アップルミンツ
出版年月 2011.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ロールケーキのA to Z
シリーズ名 Asahi Original
シリーズ番号 326
シリーズ名 1day sweets
タイトルヨミ ロール ケーキ ノ エー トゥー ゼット
シリーズ名ヨミ アサヒ オリジナル
シリーズ番号ヨミ 326
シリーズ名ヨミ ワン デイ スウィーツ
人名 高橋 教子／[著]
人名ヨミ タカハシ キョウコ
出版者・発行者 アップルミンツ ／ 朝日新聞出版(発売)
出版者・発行者等ヨミ アップル ミンツ／アサヒ シンブン シュッパン
出版地・発行地 武蔵野／東京
出版・発行年月 2011.7
ページ数または枚数・巻数 64p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-02-190486-8
ISBN 4-02-190486-8
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 家庭用のオーブンレンジにも入るサイズにこだわったロールケーキの作り方を紹介。スポンジ生地、スフレ生地の作り方や巻き方から、ベーシックロールケーキ、模様つきのテクニックロールケーキまで写真でわかりやすく解説する。
著者紹介 お菓子・パン教室Studio gemma主宰。雑誌や企業への企画開発やレシピ提供などの活動を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811445250



目次


内容細目

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