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書誌情報サマリ

タイトル

飲食店の「見える化」経営

人名 タルイ タケシ／著
人名ヨミ タルイ タケシ
出版者・発行者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2011.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食店の「見える化」経営
サブタイトル <見える化ツール>が成功店に変える!
タイトルヨミ インショクテン ノ ミエルカ ケイエイ
サブタイトルヨミ ミエルカ ツール ガ セイコウテン ニ カエル
人名 タルイ タケシ／著 　 大久保 一彦／監修
人名ヨミ タルイ タケシ　オオクボ カズヒコ
出版者・発行者 日本能率協会マネジメントセンター
出版者・発行者等ヨミ ニホン ノウリツ キョウカイ マネジメント センター
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.7
ページ数または枚数・巻数 171p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-8207-4713-0
ISBN 4-8207-4713-0
注記 汚れ有（p.98）
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 飲食店も「見える化」して、効率化経営をしよう! 店舗運営に必要な「見える化」を、経営状態・戦略・現場ロス・会社の知恵・コミュニケーションなど7つの項目に分けて解説する。チェックシートも掲載。
著者紹介 1971年生まれ。(株)フードビジネスイノベーション代表取締役社長。全国の飲食店でメニューブックを起点に売り上げを伸ばし、実績を上げている。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811443544



目次


内容細目

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