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書誌情報サマリ

タイトル

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット

人名 柳瀬 久美子／著
人名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者・発行者 主婦の友社
出版年月 2011.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
サブタイトル ライト&リッチな45レシピ
並列タイトル GELATO,ICE CREAM,SHERBET
シリーズ名 セレクトBOOKS
タイトルヨミ ジェラート アイスクリーム シャーベット
サブタイトルヨミ ライト アンド リッチ ナ ヨンジュウゴ レシピ
シリーズ名ヨミ セレクト ブックス
人名 柳瀬 久美子／著
人名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者・発行者 主婦の友社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.6
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-07-277575-2
ISBN 4-07-277575-2
分類記号 596.65
件名 アイスクリーム
内容紹介 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレーバーはもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。
著者紹介 フードコーディネーター。渡仏し、リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得。帰国後、お菓子・料理教室を主宰。広告雑誌、企業のメニュー開発など幅広く活躍。著書に「お菓子な人生」ほか。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811434471



目次


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