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書誌情報サマリ

タイトル

ドーナツ&チュロス

人名 黒川 愉子／著
人名ヨミ クロカワ ユウコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版年月 2011.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドーナツ&チュロス
サブタイトル 外はサクッ、中はもちっ
並列タイトル Doughnuts & Churros
タイトルヨミ ドーナツ アンド チュロス
サブタイトルヨミ ソト ワ サクッ ナカ ワ モチッ
人名 黒川 愉子／著
人名ヨミ クロカワ ユウコ
出版者・発行者 成美堂出版
出版者・発行者等ヨミ セイビドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.5
ページ数または枚数・巻数 82p
大きさ 20×21cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-415-31066-4
ISBN 4-415-31066-4
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 基本のドーナツ&チュロスの作り方をはじめ、生地にさまざまな材料を混ぜたバリエーション、さらに「塗る」「まぶす」「絞る」「はさむ」といったデコアレンジまで、アイデア満載のレシピを紹介。
著者紹介 立教大学フランス文学科卒業。2000年にパリのリッツ・エスコフィエでディプロムを取得。女性誌を中心に、料理研究家・スタイリストとして活躍する傍ら、企業のメニュー開発も手がける。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811430237



目次


内容細目

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