蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010472579 | 図書一般 | 596.65/カワ11/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
簡素なお菓子
|
人名 |
河田 勝彦/著
|
人名ヨミ |
カワタ カツヒコ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2011.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
簡素なお菓子 |
タイトルヨミ |
カンソ ナ オカシ |
人名 |
河田 勝彦/著
|
人名ヨミ |
カワタ カツヒコ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2011.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
94p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
978-4-388-06112-9 |
ISBN |
4-388-06112-9 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
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内容紹介 |
簡単でもおいしい菓子になる秘訣は、配合と材料の質、そして「おいしく焼く」という哲学を持って焼き上げること-。ほぼ混ぜて焼くだけのお菓子を中心に紹介したレシピブック。 |
著者紹介 |
1944年生まれ。約10年間フランスで修業。帰国後はチョコレート菓子などの卸業を経て、世田谷の尾山台に「オーボンヴュータン」を開業。著書に「古くて新しいフランス菓子」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811428947 |
目次
内容細目
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