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書誌情報サマリ

タイトル

パンの図鑑

人名 井上 好文／監修
人名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者・発行者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パンの図鑑
サブタイトル 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識／世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介 素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
並列タイトル Knowledge of Bread
タイトルヨミ パン ノ ズカン
サブタイトルヨミ セカイ ノ パン ヒャクジュウサンシュ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ／セカイ ノ パン ノ カタチ ト ダンメン ノ ヨウス オ シャシン デ ショウカイ ソザイ セイホウ レキシ カラ タベカタ マデ クワシク カイセツ
人名 井上 好文／監修
人名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者・発行者 毎日コミュニケーションズ
出版者・発行者等ヨミ マイニチ コミュニケーションズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.4
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥１５８０
ISBN 978-4-8399-3836-9
ISBN 4-8399-3836-9
注記 汚れあり（小口、地）
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811425830



目次


内容細目

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