蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010467082 | 図書一般 | 596.63/イノ11/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
パンの図鑑 |
サブタイトル |
世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介 素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説 |
並列タイトル |
Knowledge of Bread |
タイトルヨミ |
パン ノ ズカン |
サブタイトルヨミ |
セカイ ノ パン ヒャクジュウサンシュ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ/セカイ ノ パン ノ カタチ ト ダンメン ノ ヨウス オ シャシン デ ショウカイ ソザイ セイホウ レキシ カラ タベカタ マデ クワシク カイセツ |
人名 |
井上 好文/監修
|
人名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版者・発行者 |
毎日コミュニケーションズ
|
出版者・発行者等ヨミ |
マイニチ コミュニケーションズ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2011.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
175p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1580 |
ISBN |
978-4-8399-3836-9 |
ISBN |
4-8399-3836-9 |
注記 |
汚れあり(小口、地) |
分類記号 |
596.63
|
件名 |
パン
|
内容紹介 |
世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811425830 |
目次
内容細目
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