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書誌情報サマリ

タイトル

江戸の食彩春夏秋冬

人名 高橋 千劔破／著
人名ヨミ タカハシ チハヤ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2011.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 江戸の食彩春夏秋冬
タイトルヨミ エド ノ ショクサイ シュンカ シュウトウ
人名 高橋 千劔破／著
人名ヨミ タカハシ チハヤ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.4
ページ数または枚数・巻数 229p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-309-22541-8
ISBN 4-309-22541-8
注記 汚れあり（小口,P.6~7）
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史 ／ 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。
著者紹介 1943年東京都生まれ。立教大学日本文学科卒業。人物往来社に入社。同社取締役編集局長等を経て退社。日本ペンクラブ常務理事、日本文藝家協会理事。著書に「歴史を動かした女たち」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811424495



目次


内容細目

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