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書誌情報サマリ

タイトル

栄養教育論

人名 川田 智恵子/編
人名ヨミ カワタ チエコ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2011.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養教育論
シリーズ名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
シリーズ番号 21
タイトルヨミ エイヨウ キョウイクロン
シリーズ名ヨミ エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 21
人名 川田 智恵子/編   村上 淳/編
人名ヨミ カワタ チエコ ムラカミ ジュン
版次 第2版
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2011.3
ページ数または枚数・巻数 11,274p
大きさ 26cm
価格 ¥3000
ISBN 978-4-7598-1234-3
ISBN 4-7598-1234-3
注記 ガイドライン準拠/日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
注記 文献:p269〜270
分類記号 498.55
件名 栄養教育
内容紹介 乳幼児から高齢者までの各時期に起こる栄養問題やかかりやすい疾患、食環境の変化などを解説。骨組みとなる栄養教育マネジメントの展開についても詳述する。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」に準拠した第2版。
著者紹介 1936年東京都生まれ。目白大学大学院看護学研究科教授。保健学博士。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811415826



目次


内容細目

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川田 智恵子 村上 淳
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