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書誌情報サマリ

タイトル

ふくいブランドとフードシステム

人名 加藤 辰夫／編著
人名ヨミ カトウ タツオ
出版者・発行者 晃洋書房
出版年月 2011.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ふくいブランドとフードシステム
シリーズ名 福井県立大学県民双書
シリーズ番号 11
タイトルヨミ フクイ ブランド ト フード システム
シリーズ名ヨミ フクイケンリツ ダイガク ケンミン ソウショ
シリーズ番号ヨミ 11
人名 加藤 辰夫／編著
人名ヨミ カトウ タツオ
出版者・発行者 晃洋書房
出版者・発行者等ヨミ コウヨウ ショボウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2011.3
ページ数または枚数・巻数 10,192,2p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-7710-2233-1
ISBN 4-7710-2233-1
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ ブランディング ／ 地場産業 ／ 福井県-産業
内容紹介 多数の地域特産品がありながら必ずしも強いとは言えない「ふくいブランド」について、福井県の特産物である農林水産物や加工食品などを取り上げ、フードシステムの視点から考察する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811413381



目次


内容細目

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