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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010422699 | 図書一般 | L588.36/ヤマ11/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
菓子司・末富京菓子の世界
|
人名 |
山口 富藏/[著]
|
人名ヨミ |
ヤマグチ トミゾウ |
出版者・発行者 |
世界文化社
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出版年月 |
2011.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
菓子司・末富京菓子の世界 |
タイトルヨミ |
カシツカサ スエトミ キョウガシ ノ セカイ |
人名 |
山口 富藏/[著]
|
人名ヨミ |
ヤマグチ トミゾウ |
出版者・発行者 |
世界文化社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セカイ ブンカシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2011.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
136p |
大きさ |
28cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-418-11302-6 |
ISBN |
4-418-11302-6 |
注記 |
家庭画報特別編集 |
分類記号 |
588.36
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件名 |
和菓子
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内容紹介 |
色は、はんなりと。形は、大らかに。京の風土が醸し出す「季節の移ろい」の表現こそ、京の菓子の命。当代随一の和菓子プロフェッショナル、菓子司「末富」主人・山口富藏の創作の世界を紹介する。 |
著者紹介 |
1937年京都市生まれ。関西学院大学経済学部卒業。菓子司「末富」三代目主人。茶道御家元、京都寺社仏閣の御用を務める。同志社大学、京都精華大学などで文化論の講義をもつ。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811410216 |
目次
内容細目
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