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書誌情報サマリ

タイトル

知りたかったチーズの疑問Q&A

人名 坂本 嵩／著
人名ヨミ サカモト タカシ
出版者・発行者 飛鳥出版
出版年月 2011.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 知りたかったチーズの疑問Q&A
サブタイトル 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます
タイトルヨミ シリタカッタ チーズ ノ ギモン キュー アンド エー
サブタイトルヨミ ボクジョウ カラ ショクタク マデ チーズ ノ ギモン ニ ナンデモ コタエマス
人名 坂本 嵩／著
人名ヨミ サカモト タカシ
出版者・発行者 飛鳥出版
出版者・発行者等ヨミ アスカ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.4
ページ数または枚数・巻数 199p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-7801-0040-2
ISBN 4-7801-0040-2
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 古代のチーズはどのようなものだったの? チーズの種類はどれくらいある? チーズは日本酒にも合う? チーズの歴史や成り立ちから、主要各国のチーズ、製法、栄養、食べ方、取扱い方法まで、150の疑問に答える。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811405708



目次


内容細目

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648.18　648.18
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