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書誌情報サマリ

タイトル

ホンモロコの養殖技術と経営

人名 七條 喜一郎／著
人名ヨミ シチジョウ キイチロウ
出版者・発行者 緑書房
出版年月 2011.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ホンモロコの養殖技術と経営
サブタイトル 休耕田の活用と中山間地の活性化
タイトルヨミ ホンモロコ ノ ヨウショク ギジュツ ト ケイエイ
サブタイトルヨミ キュウコウデン ノ カツヨウ ト チュウサンカンチ ノ カッセイカ
人名 七條 喜一郎／著
人名ヨミ シチジョウ キイチロウ
出版者・発行者 緑書房
出版者・発行者等ヨミ ミドリ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.3
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-89531-019-2
ISBN 4-89531-019-2
注記 文献:p55
分類記号 666.693
件名 ほんもろこ
内容紹介 ホンモロコ養殖の概要と養殖池の構造、養殖管理のポイント、加工品の開発やホンモロコ養殖の課題と将来展望など、新しくホンモロコ養殖に取り組む人に向けたマニュアル。ホンモロコのレシピ集も収録する。
著者紹介 1942年徳島県生まれ。鳥取大学獣医学科卒(獣医学博士)。日本産フナの分類、ヘラブナ増殖に取り組む。(有)内水面隼研究所を設立。退職後、休耕田を活用したホンモロコ養殖の普及に専念。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811398048



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