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書誌情報サマリ

タイトル

食の安心とマクロビオティック

人名 山田 次郎／著
人名ヨミ ヤマダ ジロウ
出版者・発行者 技術評論社
出版年月 2011.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の安心とマクロビオティック
サブタイトル 調和のとれた心とからだと食
シリーズ名 ぐっと身近に人がわかる
タイトルヨミ ショク ノ アンシン ト マクロビオティック
サブタイトルヨミ チョウワ ノ トレタ ココロ ト カラダ ト ショク
シリーズ名ヨミ グッ ト ミジカ ニ ヒト ガ ワカル
人名 山田 次郎／著
人名ヨミ ヤマダ ジロウ
出版者・発行者 技術評論社
出版者・発行者等ヨミ ギジュツ ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.2
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 19cm
価格 ￥１４８０
ISBN 978-4-7741-4527-3
ISBN 4-7741-4527-3
注記 文献:p218〜223
分類記号 498.583
件名 食生活 ／ 健康法 ／ 食品衛生
内容紹介 伝統的な日本食をベースとして、からだのバランスを整えていく食事法「マクロビオティック」。それをものさしとして用いながら、西洋の科学、一般の健康法、食品の化学、栄養、食品の表示などを説明する。
著者紹介 慶應義塾大学理工学部応用化学科卒。食品メーカー勤務。マクロビオティックをはじめとした東洋医学を研究。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811376889



目次


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