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書誌情報サマリ

タイトル

外食産業の顧客価値

人名 右田 圭司／著
人名ヨミ ミギタ ケイジ
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2010.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食産業の顧客価値
サブタイトル 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準
並列タイトル Stress off of food service industry
タイトルヨミ ガイショク サンギョウ ノ コキャク カチ
サブタイトルヨミ ストレス オフ ビジネス サービス スウチカ ノ キジュン
人名 右田 圭司／著
人名ヨミ ミギタ ケイジ
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.12
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-487-80517-4
ISBN 4-487-80517-4
注記 付:図(1枚)
注記 文献:p205〜207
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ サービス
内容紹介 日々増え続ける顧客のニーズに応えるには? 基準があいまいで評価の難しい外食産業のサービス。長年、この業界に携わってきた著者が、サービスの「見える化」を提唱し、顧客価値の数値化に向けた推論を展開する。
著者紹介 1954年山口県生まれ。NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)理事長。株式会社酒類総研代表取締役会長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811366907



目次


内容細目

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