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書誌情報サマリ

タイトル

栄養成分の事典

人名 則岡 孝子／監修
人名ヨミ ノリオカ タカコ
出版者・発行者 新星出版社
出版年月 2010.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 栄養成分の事典
サブタイトル <図解>オールカラー
タイトルヨミ エイヨウ セイブン ノ ジテン
サブタイトルヨミ ズカイ オール カラー
人名 則岡 孝子／監修
人名ヨミ ノリオカ タカコ
版次 改訂新版
出版者・発行者 新星出版社
出版者・発行者等ヨミ シンセイ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.12
ページ数または枚数・巻数 287p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-405-09198-6
ISBN 4-405-09198-6
注記 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応
注記 文献:p287
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸など基本の栄養成分から、アントシアニン・セサミノールといった話題の機能性成分まで、「栄養」の正体を大解剖。心身の健康維持やアンチエイジングに役立つ栄養情報も満載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811364847



目次


内容細目

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則岡 孝子
498.55　498.55
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