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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0010113272	図書一般	498.55/ｵｵ11/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	応用栄養学
人名	大中政治／編
人名ヨミ	オオナカマサハル
出版者・発行者	化学同人
出版年月	2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	応用栄養学
シリーズ名	エキスパート管理栄養士養成シリーズ
シリーズ番号	15
タイトルヨミ	オウヨウエイヨウガク
シリーズ名ヨミ	エキスパートカンリエイヨウシヨウセイシリーズ
シリーズ番号ヨミ	15
人名	大中政治／編
人名ヨミ	オオナカマサハル
版次	第2版
出版者・発行者	化学同人
出版者・発行者等ヨミ	カガクドウジン
出版地・発行地	京都
出版・発行年月	2010.11
ページ数または枚数・巻数	8,238p
大きさ	26cm
価格	￥２８００
ISBN	978-4-7598-1233-6
ISBN	4-7598-1233-6
注記	新ガイドライン準拠／日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
注記	文献:p219
分類記号	498.55
件名	栄養
内容紹介	基礎栄養学の知識をもとに各ライフステージにおける生体の生理学的特徴とそれに伴う栄養との関連や評価・判定を具体的に示す。国家試験の予想問題も掲載。新ガイドライン及び「日本人の食事摂取基準(2010年版)」に準拠。
著者紹介	1945年徳島県生まれ。徳島大学医学部卒業。関西福祉科学大学健康福祉学部教授。保健学博士。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009811362434
目次	1章栄養マネジメント
	1.1 栄養マネジメントの概要／1.2 健康状態の評価と栄養アセスメント／1.3 栄養アセスメントの方法／1.4 栄養ケア・栄養プログラムの計画／1.5 栄養ケア・栄養プログラムの目標設定／1.6 栄養ケア・栄養プログラムの実施／1.7 行動科学理論の応用／1.8 カウンセリングの応用／1.9 栄養管理プログラムの評価／1.10 評価結果のフィードバック
	2章成長,発達,加齢(老化)
	2.1 概念／2.2 成長,発達に伴う身体的・精神的変化と栄養／2.3 加齢(老化)に伴う身体的・精神的変化と栄養
	3章妊娠期
	3.1 妊娠／3.2 分娩／3.3 産褥期／3.4 栄養アセスメント／3.5 正常な経過を示す妊婦に対する食事・栄養管理／3.6 妊娠中の変化・異常と栄養管理／3.7 胎児の発育と母体の栄養
	4章産褥・授乳期
	4.1 産褥・授乳期の特徴／4.2 産褥・授乳婦に対する栄養アセスメント／4.3 泌乳量と栄養素等の付加量／4.4 栄養素等の付加量／4.5 栄養管理／4.6 産褥期の摂食障害
	5章新生児期,乳児期
	5.1 新生児の生理的特徴／5.2 乳児の生理的特徴／5.3 乳児の栄養アセスメント／5.4 乳児期の栄養と病態,疾患／5.5 乳児の栄養補給法／5.6 乳児期の栄養ケア
	6章幼児期
	6.1 幼児の成長／6.2 幼児の発達／6.3 幼児の栄養アセスメント／6.4 幼児期の栄養と病態,疾患,生活習慣／6.5 幼児期の栄養ケア
	7章学童期
	7.1 成長,発達／7.2 栄養状態の変化／7.3 栄養アセスメント／7.4 栄養と病態,疾患,生活習慣／7.5 栄養ケアのあり方
	8章思春期
	8.1 思春期の定義／8.2 思春期の特徴
	9章成人期
	9.1 生活習慣と生活習慣病／9.2 生活習慣病の予防と食事／9.3 栄養アセスメント／9.4 栄養ケア／9.5 成人期のまとめ
	10章閉経期
	10.1 閉経期(更年期)とは／10.2 栄養アセスメント／10.3 栄養と病態,疾患／10.4 栄養ケアのあり方／10.5 閉経期のまとめ
	11章高齢期
	11.1 加齢(老化)に伴う身体的・精神的変化／11.2 栄養関連機能の変化／11.3 高齢者における栄養アセスメント／11.4 高齢者に多い疾病とその特徴／11.5 栄養ケアのあり方
	12章栄養必要量の科学的根拠
	12.1 生活活動とエネルギー代謝／12.2 成人のエネルギー・栄養素別食事摂取基準量
	13章運動・スポーツと栄養
	13.1 運動とエネルギー代謝／13.2 健康増進と運動／13.3 スポーツと体力(パワー)／13.4 トレーニングと栄養補給
	14章環境と栄養
	14.1 ストレス応答と栄養／14.2 生体リズムと栄養／14.3 高温・低温環境と栄養／14.4 高圧・低圧環境と栄養／14.5 無重力環境と栄養