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1 0010078442図書一般289.1/ﾕｷ10/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

吉兆湯木貞一

人名 末廣 幸代／著
人名ヨミ スエヒロ サチヨ
出版者・発行者 吉川弘文館
出版年月 2010.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 吉兆湯木貞一
サブタイトル 料理の道
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ番号 310
タイトルヨミ キッチョウ ユキ テイイチ
サブタイトルヨミ リョウリ ノ ミチ
シリーズ名ヨミ レキシ ブンカ ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 310
人名 末廣 幸代／著
人名ヨミ スエヒロ サチヨ
出版者・発行者 吉川弘文館
出版者・発行者等ヨミ ヨシカワ コウブンカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.12
ページ数または枚数・巻数 7,205p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-642-05710-3
ISBN 4-642-05710-3
分類記号 289.1
件名 湯木 貞一
件名 ユキ テイイチ
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
著者紹介 1947年大阪府生まれ。同志社大学文学部文化史学科卒業。思文閣美術館などを経て、湯木美術館準備室に就職。2008年同館主任学芸員を退職。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811361455



目次


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