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1 0010114148図書一般588.55/ロウ11/2F自然貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

ブドウ畑から始まる職人ワイン造り

人名 Jim Law/著
人名ヨミ Jim Law
出版者・発行者 アールアイシー出版
出版年月 2010.10


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ブドウ畑から始まる職人ワイン造り
サブタイトル ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
シリーズ名 職人技がわかる本
タイトルヨミ ブドウバタケ カラ ハジマル ショクニン ワインズクリ
サブタイトルヨミ ブドウ サイバイ カラ シコミ マデ ショウキボ ワインズクリ ノ ゼンプロセス
シリーズ名ヨミ ショクニンワザ ガ ワカル ホン
人名 Jim Law/著   亀和田 俊一/訳
人名ヨミ Jim Law カメワダ シュンイチ
出版者・発行者 アールアイシー出版
出版者・発行者等ヨミ アールアイシー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 171p
大きさ 26cm
価格 ¥2200
ISBN 978-4-903924-43-4
ISBN 4-903924-43-4
注記 原タイトル:The backyard vintner
分類記号 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 ブドウの植付けから畑の管理、ブドウを摘む時期、仕込み、瓶詰めまで、小規模ワイン造りの全プロセスを写真や図を多用して詳しく紹介。巻末にワイン造り用語、アロマホィール・テクスチャーホィール対訳表も収録。
著者紹介 バージニア・ブルー・リッジのリンデン・ヴィニヤードのオーナー兼ブドウ栽培家。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811352654



目次


内容細目

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588.55 588.55
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